(期間限定出店) 美味コレクション 2017年春@新宿タカシマヤ 〜匠 達広,さ行(さこう),泰然(たいぜん)〜

 2017-05-01
プロ・ビーラーです.

この日も前日飲みすぎた日曜日.
でもこの週末もまた魅力的なイヴェントがあったんですよねー.
それは毎回楽しみにしている新宿タカシマヤの”美味コレクション”でして.
今回は4月19日(水)〜24日(月)まで開催ということで,駆け込みで行ってみることにしました.

会場に到着すると中途半端な時間のせいかそれほど混雑していない様子.
でも限定品などは売り切れているようです.
そんな中,まず向かったのは目を付けていたこちらのお店でした.

美味コレクション 2017年春

匠 達広”ですー.

こちらは一昨年昨年春の美味コレクションでも出店しておりました.
その時も10貫の握りセットをいただいたんですが,やはりそこはすし匠系,安定の美味さだったのを憶えてます.
達広メニュー
今回のメニューは↑のように以前出ていた限定のばらちらしはなく,握り10貫セットのみのメニューなので,それを狙ってカウンターに滑り込みました.

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(期間限定出店) CRAFT SAKE WEEK @六本木ヒルズ,フランス展@伊勢丹新宿店

 2017-04-22
プロ・ビーラーです.

前日飲みすぎて超絶二日酔いの日曜日.
ホントなら雨予報でしたが,けっこう良い天気になりました.
となると早く酒を追い出してから出かけることにしましょうか.
というのも,この日も各地(各百貨店)で気になるイヴェントが目白押し!
ってなことで,まずは六本木ヒルズに向かいます.
そして到着すると↓のような大混雑っぷりにおののくのでした.

CRAFT SAKE WEEK

CRAFT SAKE WEEK @六本木ヒルズ”ですー.

こちらのイヴェント,一部の(?)ニク好きの間ではけっこう話題になっていたんですよ.
何しろあの”よろにく”が出店,しかも店主のVanneさん,料理長の早川さんが現地に出向いているとのこと.
最近お会いしてなかったので,せっかくなのでご挨拶がてらお料理もいただいちゃいましょう!

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(期間限定出店) グルメのための味百選 2017年 春@新宿タカシマヤ 〜一心鮨光洋,焼肉 熊野〜

 2017-04-03
プロ・ビーラーです.

この日は朝から雨模様の日曜日.
前日もガッツリと飲んじゃったのですが,お昼になるとお腹も空くもんです.
今回は新宿タカシマヤの”グルメのための味百選”へ潜入すべく,午後から新宿方面へ向かいます.

この味百選はタカシマヤ各店舗を廻るイヴェント.
我々もこちらの新宿店,玉川店,横浜店のどこかに顔を出してます.
けっこう各店舗で同じお店の出店が多いんですが,今回の新宿店では知らないお店がイートインを出すということで楽しみにしておりました.
しかし現地に着いてみると,,,カウンターは満席!しかも外にも数名の行列が!
ということで,大至急我々も最後尾に接続しました.

一心鮨光洋

一心鮨光洋”ですー.

こちら,宮崎ではかなり有名なお寿司屋さんとのこと.
しかもタカシマヤのH.P.の紹介によると,

”仕事”が施されたネタを受け止めるのは、砂糖を使わず和カボチャの出汁で炊いた米に京都の「富士酢」を使ったこだわりのシャリ。
愛媛の「巽醤油」が旨みを引き立てます。
さらに香りの広がりをもたらすのはソムリエが選ぶワイン。
そしてこの以心伝心の妙味を、兄弟で生み出していることにも驚かされます。


と,握りとワインのペアリングを提供しているようです.
寿司メニュー 寿司案内
今回もそのペアリング寿司を出してくれるとのことですが,私的にはワインは苦手だけどそれを狙ってみましょうか.

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(期間限定出店)美味コレクション 2016年 秋@新宿タカシマヤ 〜とんかつ 勝烈亭,和牛銘菜 然〜

 2016-10-04
ヨメです。

夏休みも終わって今年も実りの秋、食欲の秋到来!
ということで、各地で物産展が繰り広げられてますね。
私たちもいろいろな物産展情報を眺め、今週末は何処に行こう!などと検討しておりましたが、新宿タカシマヤで開催される”美味コレクション”は外せません!
何しろ今までも”蔓餃苑”や”うなぎ亭 友栄”のテイクアウトや、イートインでは”鳥しき”の親子丼など、普段は行きにくい(行けない)名店が出店することでも有名ですから。
今回の第4回目も熊本から気になる名店が参加するということで、さっそく行ってみました。

とんかつ 勝烈亭

とんかつ 勝烈亭”です!

こちらは以前から主人が気になっていたお店だそう。
どうやら熊本でとんかつと言うとこのお店の名前が挙がるくらいの名店だそうですが・・・
あの熊本地震の影響で現在は仮店舗で営業しているそうです。
そんな有名店なのでさぞかし人気かな?と思いきや、時間をずらしたおかげですんなり入店出来ました。

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神戸 あら皮

 2016-09-23
プロ・ビーラーです.

ベラビスタ スパ&マリーナ 尾道”の滞在・アクティビティを満喫し夕方ホテルを出発した後,そのまま福山駅から新幹線に飛び乗ります.
そして向かった先は,,,東京に戻るのではなく新神戸で途中下車.
と言うのも,せっかくの夏休みということで,ベラビスタに連泊出来ない代わりに神戸で1泊して観光しちゃえ!ということになっておりまして.
ひとまず神戸到着後は予約していた神戸オリエンタルホテルにチェックイン,そして夜になってワクワクしながらタクシーに乗り込みます.
私自身神戸は約10年ぶり,2回目の訪問.
以前から行ってみたかったあの名店に行くことになってたんですよー♪

そしてタクシーを降りると↓こんな店構えが見えてきました.
店構え
そうです!今夜のディナーはこちらっ!

あら皮

窯焼きステーキの最高峰,”あら皮”ですー.

最近は都内でも窯焼きのステーキ店は増えましたが,やはり新橋の”あら皮”は敷居が高く私は未経験.
なのでちょっと緊張気味なのは言うまでもありません.
しかもお店の外観写真を撮っている時に店内から先客のお見送りでお店の方と鉢合わせ(汗
ひとまず予約していたことを告げ,そそくさと入店しました.

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