Mardi Gras (マルディ・グラ)

 2018-03-07
プロ・ビーラーです.

鮨 からく”でのランチ後は用事を済ませ,さらにお買い物がてら銀座の街をフラフラ.
そして夜にはまた行ってみたかったお店の予約がありまして.
銀座といえどもちょっと新橋寄りにそのお店はあるのですが,寒空の中テクテク歩いて時間通りにお店に到着しました.

Mardi Gras

肉料理の有名店,”Mardi Gras (マルディ・グラ)”ですー.

こちらのシェフ・和知徹氏は肉焼きの達人として有名ですが,ちょうど昨年末にNHKで放映された”最強の牛肉!頂上決戦”という番組を見て気になってたんですよ.
かなりの有名店ですが実は今回は初訪問.
楽しみです♪

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極上肉料理だいごろう 恵比寿

 2017-10-14
プロ・ビーラーです.

8月上旬のある日.
インスタグラムでちょっとビックリの情報が.
中目黒でお世話になっていたあの”だいごろう”が恵比寿に移転するとのこと!
しかも2017年8月21日オープンだそうで.
そりゃ移転しても行くしかないでしょ!ということで,9月に入り恵比寿店に初訪問となりました.

駅からのアクセスは簡単!
明治通りを青山方面へ向かい,歩道橋を渡ってすぐの右手に↓のような看板が見えますよ.
看板
むしろチーズのラーメンで有名なお店の手前と言った方がわかりやすいかな?

だいごろう恵比寿

極上肉料理だいごろう 恵比寿”ですー.

こちらの場所は”恵比寿 井 ”というお店が閉店した後釜のようで.
以前の中目黒のお店はカウンターと小上がりだけだったので,今度からはずいぶんと広くなったみたい.
そもそもあのクオリティは保たれてるかな?というのも確認すべく,さっそく入ってみましょう!

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(期間限定出店) 美味コレクション 2017年春@新宿タカシマヤ 〜匠 達広,さ行(さこう),泰然(たいぜん)〜

 2017-05-01
プロ・ビーラーです.

この日も前日飲みすぎた日曜日.
でもこの週末もまた魅力的なイヴェントがあったんですよねー.
それは毎回楽しみにしている新宿タカシマヤの”美味コレクション”でして.
今回は4月19日(水)〜24日(月)まで開催ということで,駆け込みで行ってみることにしました.

会場に到着すると中途半端な時間のせいかそれほど混雑していない様子.
でも限定品などは売り切れているようです.
そんな中,まず向かったのは目を付けていたこちらのお店でした.

美味コレクション 2017年春

匠 達広”ですー.

こちらは一昨年昨年春の美味コレクションでも出店しておりました.
その時も10貫の握りセットをいただいたんですが,やはりそこはすし匠系,安定の美味さだったのを憶えてます.
達広メニュー
今回のメニューは↑のように以前出ていた限定のばらちらしはなく,握り10貫セットのみのメニューなので,それを狙ってカウンターに滑り込みました.

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(期間限定出店) CRAFT SAKE WEEK @六本木ヒルズ,フランス展@伊勢丹新宿店

 2017-04-22
プロ・ビーラーです.

前日飲みすぎて超絶二日酔いの日曜日.
ホントなら雨予報でしたが,けっこう良い天気になりました.
となると早く酒を追い出してから出かけることにしましょうか.
というのも,この日も各地(各百貨店)で気になるイヴェントが目白押し!
ってなことで,まずは六本木ヒルズに向かいます.
そして到着すると↓のような大混雑っぷりにおののくのでした.

CRAFT SAKE WEEK

CRAFT SAKE WEEK @六本木ヒルズ”ですー.

こちらのイヴェント,一部の(?)ニク好きの間ではけっこう話題になっていたんですよ.
何しろあの”よろにく”が出店,しかも店主のVanneさん,料理長の早川さんが現地に出向いているとのこと.
最近お会いしてなかったので,せっかくなのでご挨拶がてらお料理もいただいちゃいましょう!

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(期間限定出店) グルメのための味百選 2017年 春@新宿タカシマヤ 〜一心鮨光洋,焼肉 熊野〜

 2017-04-03
プロ・ビーラーです.

この日は朝から雨模様の日曜日.
前日もガッツリと飲んじゃったのですが,お昼になるとお腹も空くもんです.
今回は新宿タカシマヤの”グルメのための味百選”へ潜入すべく,午後から新宿方面へ向かいます.

この味百選はタカシマヤ各店舗を廻るイヴェント.
我々もこちらの新宿店,玉川店,横浜店のどこかに顔を出してます.
けっこう各店舗で同じお店の出店が多いんですが,今回の新宿店では知らないお店がイートインを出すということで楽しみにしておりました.
しかし現地に着いてみると,,,カウンターは満席!しかも外にも数名の行列が!
ということで,大至急我々も最後尾に接続しました.

一心鮨光洋

一心鮨光洋”ですー.

こちら,宮崎ではかなり有名なお寿司屋さんとのこと.
しかもタカシマヤのH.P.の紹介によると,

”仕事”が施されたネタを受け止めるのは、砂糖を使わず和カボチャの出汁で炊いた米に京都の「富士酢」を使ったこだわりのシャリ。
愛媛の「巽醤油」が旨みを引き立てます。
さらに香りの広がりをもたらすのはソムリエが選ぶワイン。
そしてこの以心伝心の妙味を、兄弟で生み出していることにも驚かされます。


と,握りとワインのペアリングを提供しているようです.
寿司メニュー 寿司案内
今回もそのペアリング寿司を出してくれるとのことですが,私的にはワインは苦手だけどそれを狙ってみましょうか.

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