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CAVE (カーヴ)

 2019-06-13
プロ・ビーラーです.

仙台出張2日目の夜.
大胡椒”で仙台牛を堪能していた時,お店の方に”この辺で2軒目のオススメはありますか?”と聞いてみたんですよ.
すると”すぐ近くになかなか良いBARがありますよ”ということで,わざわざお店のマスターがご案内してくれまして.
付近には居酒屋などが並びガヤガヤしてますが,こちらはちょっと落ち着いた空気が流れておりました.
看板
向かった先は”大胡椒”からもほど近いビルの地下にあります.

CAVE

CAVE”ですー.

こちらは紹介ってこともあり前知識ゼロでおうかがいしたんですが,入り口の雰囲気は良さ気.
ひとまず席も空いているようなので,そのまま入りましょう.
店内はけっこう広く,長いカウンターとテーブル席が.
この日は先客2組,カウンターとテーブルに座りお酒を楽しんでおりました.
我々もカウンター奥に陣取りましょう.
カウンターには↓のようなお花も生けられてます.
お花
気になるバックバーは↓こんな感じー.
バックバー
見覚えのあるボトルもありますが,やはり真ん中に鎮座している樽に目が行っちゃいますな.
樽
聞くと残念ながらこの時は一番右手のSPEYSIDEのモルトしかないみたい.
でも,ひとまずこの日はちょっと暑かったので冷たいモノが欲しかったんですよ.
ってことで,私はフローズンマルガリータにしてみましょう.
ドリンク1
ヨメはフルーツのカクテル,桃をチョイスしました.

そしてお通し,3種類が盛り付けられております.
お通し
写真はありませんが,こちらでは比較的しっかりとお腹を満たすフードメニューもありました.
でも我々はお肉をいただいた後なので,このくらいでちょうど良いかも.

さて,落ち着いたところで好物のモルトをいただきましょう.
ちょうど目の前にいらっしゃった店主氏に相談すると,こちらをオススメしていただきました.
モルト1
この犬のラベルもカワイイこちら,Glentauchers(グレントファース)蒸留所のボトラーズ.
↓のブラック&ホワイトなどのブレンデッドウイスキーに使用されているんだそう.
モルト2
けっこう華やかな風味ですが,少し加水するとさらに香りが開いて楽しい.
実はこちらの店主氏とお話しているとき,我々が犬好きということが分かりオススメしていただいたんですと(笑

その後も店主氏と談笑しながらお次のモルトをリクエスト.
ちょっとクセのあるモノということでオススメされたのは↓のSPRINGBANK.
モルト3
やはり海の香りと塩っ気が際立ちます.
モルト4
ま,次の日もあるので,今回はこの2本で〆.
日付が変わる前にホテルに戻りましょうか.

こちら,もう28年も続くお店とのこと.
雰囲気はもちろん,お酒のバリエーションも間違いなし!
しかも昨年末に開催された”第二回 杜のイルミネーションカクテルコンペ”でも優勝するなど,実力は言うまでもありません.
お店をご紹介したいただいた”大胡椒”のマスターにも感謝しつつ,また仙台に来た際にはぜひ再訪させていただきまーす☆

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