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沖縄 八重山そばの店 やえすば

 2022-09-03
プロ・ビーラーです.

いよいよ夏休み突入!
,,,だったんですが,今年はヨメと夏休みの予定が合わず.
さらにまた新型コロナウイルスが再燃しているこのご時世ということで遠出はせず,近場でお泊まりがてらドライブへ行ってみようということになりました.
いろいろとチェックしていた中から選んだ候補地は木更津方面.
ブックマークしていたお宿とアウトレットをメインに,他にも気になる場所を巡る作戦です.

まずアクアライン経由で向かったのは木更津駅方面のイオンタウン木更津朝日
この中にお友だちがやっているお店があるんです.
まずはこちらに寄ってみましょう.

外観

沖縄 八重山そばの店 やえすば ”ですー.

こちら,もともとは石垣島でカフェを営んでいたシンガーソングライター・イシワタケイタくんのお店.

ケイタくん

石垣島で学んだという本場さながらの八重山そばのお店を,2021年12月故郷でもある木更津に開店させました.
今回はお久しぶりのご挨拶を兼ねての初訪問です.

余談ですが,こちらのお店があるイオンタウン木更津朝日とは別に,木更津にはイオンモール木更津という施設もあります.
そちらの方が規模が大きいので我々も最初は間違えてそちらに行こうとしちゃいましたが,行かれる方は注意して下さいね.
お店は1階奥のフードコートに併設してます.
カウンター横には券売機がありました.

食券機

ちなみにこの八重山そばとは↓に解説もありますが,

説明

石垣島や竹富島など、日本最南端地域である八重山地方の郷土料理。
麺は丸麺で、カツオや豚骨で出汁をとり、ほんのりと甘みがあるスープに八重山かまぼこと醤油や泡盛で煮詰めた豚肉を、細く短冊切りにしてのせてあるのが特徴


なんだそうです.

そのメニューは八重山そばと野菜入りの野菜そば.
さらに汁ナシの冷やし和えそばと沖縄の炊き込みご飯・じゅーしーがあります.

メニュー

そばは並・大・倍盛りのちむどんの3種類.
今回は八重山そばと野菜そばの並を,もちろんジューシーも付けちゃいましょう.

そば

実はココでヨメとドライヴァーチェンジの予定だったので,私はオリオン麦酒も付けちゃいます♪
ちなみにオリオンは瓶での提供になりますが,フードコートということでグラスがないそうです.
なのでラッパ飲みするかお水を飲む用の紙コップでいただくことになります.

さて,まず↓こちらはデフォの八重山そば.

八重山そば

スープはちょい濁り,塩味の豚骨と鰹のダブルスープ.
優しい風味でシンプルに美味いです.

スープ

麺はパキッとした食感のストレート麺.
見た目はうどんに似てるけど,食感や麺の風味など全然違いますよ.

麺

具材は青ネギと短冊に切られたかまぼこと煮込んで味付けした豚が.

具材 具材

コレがホントに美味しい!
スープと麺,具材のバランスも良いですねー.

そして↓こちらが野菜そば.
ベースの八重山そばに温野菜が追加トッピングされてます.

野菜そば

野菜の甘みも相まって良いアクセントになってます.
もちろんカウンター横に置いてあるコーレーグースやピパーツという島胡椒も合いますよ.

じゅーしーはそばと比べるとしっかりした味付けに感じますが,具沢山で優しい風味のスープにもバッチリマッチします.

じゅーしー

もちろんじゅーしーにスープを入れていただくのもアリですね.
どちらも大満足で完食です!
さらにヨメは毎日焼いているという自家製ちんすこうまでテイクアウトしておりました(笑

こちら,ちょうどお昼時ということでひっきりなしにお客さんが来店しておりました.
店主のケイタくんにも落ち着いてご挨拶出来なかったけど,お元気そうで何より.
また新型コロナウイルス騒動が落ち着いたらライヴにも行きたいところですねー.
それまでは木更津もクルマだと比較的気楽に来れるし,またおうかがいいたしまーす!

こちらで絶品そばをいただいた後はこの日の宿泊するお宿へ向かいましょう.
今回泊まるのはこちらからもほど近い,海を眺める場所にある面白いコンセプトのお宿.
次回からの日記はそちらのお部屋やお食事をご紹介いたしましょう☆

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